Απλώνουμε τα nachos σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Περιχύνουμε με τον κιμά και με το λιωμένο ή τριμμένο cheddar. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να πάρει χρώμα. Συνοδεύουμε με μια μεγάλη κουταλιά γιαούρτι.