Recipes

Fajitas
Κλασικό Μεξικάνικο πιάτο με λεπτοκοµµένο, µαριναρισµένο κρέας σερβιρισµένο σε πυρωµένο µαντέµι. Υλικά (Για 4 μερίδες) 
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες 
1 κουταλάκι αλάτι 
½ κουταλάκι...
Burritos
Το burrito, που σημαίνει “μικρό γαϊδουράκι” στα μεξικάνικα, αποτελείται από τορτίγια φτιαγμένη από αλεύρι με διάφορες επιλογές για γέμιση, η οποία τυλίγεται κυλινδρικά. Yλικά
 1 kg κιμά μοσχαρίσιο 
...
Το θαύμα του nixtamal
Μια από τις μεγαλύτερες συνεισφορές των μεσοαμερικανικών φυλών στον υπόλοιπο κόσμο ήταν η "μαγική" συνταγή του nixtamal, μιας διαδικασίας που μετατρέπει τον αραβόσιτο σε πολύ πιο θρεπτικό και...
Συνταγή guacamole
Το guacamole είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά πιάτα στο Μεξικό. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σαν ντιπ με τα αγαπημένα σου nachos ή τις tortillas ή να συνοδεύσεις οποιοδήποτε μεξικάνικο...

Σελίδες